Freitag, 17.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Suppe

Waldpilzcremesuppe

Vorspeise

Hausgemachte Tortellini (Fleischfüllung)
mit Butter und Parmesankäse

Hauptgerichte

Gebratenes Pangasius-Fischfilet mit Zitrone,
dazu Speckkartoffeln und Rosenkohl-Gemüse

oder

Kohlroulade mit Rahmsoße, dazu
Speckkartoffeln und Rosenkohl-Gemüse

Dessert

Frische Erdbeeren mit
Eis und Sahne

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Samstag, 18.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
und Eierschöberl

Vorspeise

Spagetti mit Käse,-Schinken,- Erbsensoße
und frischem Parmesankäse

Hauptgerichte

Rinderschmorbraten in Rotweinsoße, dazu
böhmische Scheibenknödel und Balkan-Gemüse

oder

Blumenkohl-Medaillon auf
Kürbis-Knoblauch-Soße, dazu Gemüsereis

Dessert

"Eisbecher Hawai"
mit Sahne und Soße
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 Montag, 20.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Vorspeise

Maultaschen mit Gemüse-Fleisch-Füllung
an Schnittlauchsoße mit Käse überbacken

Suppe

Gemüsecremesuppe

Hauptgerichte

Schweinelendensteak "Zigeuner Art"
in würziger Soße, dazu Butterreis
und Bohnengemüse

oder

Bayerische Kassapatzen vom Backrohr
mit Röstzwiebeln

Dessert

Mini-Germknödel mit Heidelbeerfüllung
an Vanillesoße und Mohnzucker

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Dienstag, 21.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Vorpseise

Schinken-Röllchen mit Fleischsalatfüllung

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen

Hauptgerichte

Knusprige Entenkeule vom Backrohr in
Apfelbratensoße, dazu Kroketten
und Möhren-Gemüse

oder

"Bayerische Pilzpfanne" in feiner Rahmsoße
mit Gemüse, Schupfnudeln
und Kräuterknödel

Dessert

Bayerischer Apfelschmarrn 
mit Rum-Pflaumen

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Aschermittwoch, 22.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Suppe

Brokkolicremesuppe mit Sahnehaube

Vorspeise

Cannelloni mir Ricotta-Brokkoli-Füllung
in Tomaten-Sahne-Soße mit Parmesankäse überbacken

Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet mit Safransoße,
dazu Petersilienkartoffeln und Wintergemüse

oder

Hähnchenspieß in Currysahnesoße,
dazu Petersilienkartoffeln und Wintergemüse

Dessert

"Dessertbuffet"
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 Donnerstag, 23.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Aperitif

Vorspeise

Knackiges Paprikagemüse in würziger
Soße, dazu Geflügel-Saltimbocca

Suppe

Spargelcremesuppe

Hauptgerichte

Zarte Scheiben vom Schweinefilet in
Speck-Zwiebel-Soße, dazu Kartoffelrösti
und Gemüsespieß

oder

Geräuchertes Forellenfilet (kalt) mit
Sahnemeerrettich und Toastbrot

Dessert

Hausgemachtes Erdbeer-Törtchen mit
frischen Früchten umlegt

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Freitag, 24.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Vorspeise

Warmes bayerisches Vorspeisenbuffet

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Nudeltaschen

Hauptgerichte

Gebratenes Schollen-Fischfilet auf
Rahm-Blattspinat, dazu Rosmarinkartoffeln

oder

Gegrilltes Putensteak mit Rotwein-Preiselbeer-Soße,
dazu Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

Dessert

Hausgemachter Nougat-Topfen-Knödel
mit Nussbrösel auf Brombeer-Rum-Kompott
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Samstag, 25.02.12

Salat

Frische Salate vom Buffet

Suppe

Eierflockensuppe mit Gemüsestreifen

Vorspeise

Rigatoni mit Fleischragoutsoße
und frischem Parmesankäse

Hauptgerichte

Kalbsrahmbraten in feiner Soße,
dazu bayerische Scheibenknödel und
Karotten-Erbsen-Gemüse

oder

Reispfanne "Gyros Art"
mit Schweinefleisch, Paprikastreifen,
Zwiebeln und Zaziki

Dessert

Latte-Macchiato-Creme auf frischen
Erdbeeren mit Sahnehaube